무화과 동결건조기

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무화과 동결건조기

동결건조 무화과는 어떻게 작동하나요? 무화과는 어떻게 동결건조되나요? 신선한 무화과를 세척하여 조각으로 자르고, 무화과 동결건조기의 동결건조실에 넣은 후, 무화과를 진공 및 저온 환경에서 탈수, 건조하여 동결건조 무화과를 제조합니다.

Fig 동결건조기의 장점: 전통적인 고온 건조 기술로 인해 발생하는 변색, 냄새 악화, 영양소 손실, 수분 재수화 불량 등의 결함을 피하고 생과일의 외관 품질과 영양가를 최대한 유지합니다. 이 제품은 우수한 재수화 성능, 경량 및 보존 저항성의 장점을 가지고 있습니다.

우리 모두가 알고 있듯이 무화과에는 영양가와 약효가치가 있으며 "21세기 인류 건강 수호성인"으로 알려진 과일 및 천연 식물의 특수 의약품입니다. 그러나 무화과 숙성 보존기간은 매우 짧은 2-3일로 당화 및 부패가 쉽고 완전히 성숙한 과일은 상온에서 1일 동안만 보관할 수 있으며, 일부 품종은 저온 처리 후 보존 기간이 약 1일이다. 이에 따라 현재 무화과의 주요 생산 지역은 일부 신선한 판매 외에 대부분 현지 가공으로 제한됩니다.

현재 생산중인 가공무화과에는 건조과일, 보존과일, 잼, 음료, 과실주, 과일차, 과일통조림 등 다양한 종류가 개발되어 있으나 다음과 같은 문제점이 있다. (1) 후진가공기술 , 과일 외관 품질, 조직 구조, 영양 구성이 크게 변화하고 생리 활성 성분의 보유율이 낮습니다. (2) 유통기한을 연장하고 풍미를 향상시키기 위해 각종 식품첨가물, 방부제를 첨가하면 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 보관 및 운송에는 환경 및 공간에 대한 특별한 요구사항이 있으며, 이로 인해 보관 및 판매 등 정기적인 비용이 증가합니다.

무화과의 심층 가공에서 동결건조된 무화과는 전통적인 탈수 및 건조 기술로 인한 변색, 냄새 저하, 영양소 손실 및 수분 부족과 같은 결함을 방지하고 생과일의 외관 품질과 영양가를 유지합니다. 최대 정도. 이 제품은 우수한 재수화 성능, 경량 및 보존 저항성의 장점을 가지고 있습니다.

매개변수:

모델	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8
용량(Kg/배치)	10	20	50	60	80
선반면적(㎡)	1.1	2	5	6	8
선반 크기 (mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800
선반 수량(레이어)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1
최대 포획수(Kg)	15	30	75	90	120
궁극의 진공	1	1	1	2	2
전기(Kw)	12	16	22	34	34
크기(mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430
무게(kg)	1500	2000	2500	3000	3500

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