산업용 식품 동결 건조기

산업용 식품 동결 건조기

산업용 식품 동결 건조기는 업계가 전통을 깨고 새로운 것을 개발하도록 돕습니다. 식품 동결건조 기술의 지속적인 발전으로 인해 다양한 식품 산업의 발전에 병목 현상이 발생하고 있습니다. 거대한 시장 수요에 따라 다양한 기업에서도 동결건조 기술을 도입하고 자사의 특징적인 제품과 결합하여 신제품을 개발했습니다. 전통을 깨고 동결건조 기술을 요구르트, 설탕에 절인 산사나무, 오리 구이 등 식품 산업에 적용할 수 있습니다. 발효기술과 초저온 동결건조 기술을 이용하여 개발된 동결건조 요구르트는 상온에서 1년의 요구르트 유통기한을 실현하며, 이러한 혁신으로 기존의 식품 제조 방식을 깨는 제품들이 꾸준히 등장하고 있으며, 동결건조 기술은 점점 더 세분화된 식품과 결합됩니다.

산업용 식품 동결 건조기 적용: 일상 생활에서 흔히 사용되는 동결 건조 과일 외에도 베이징의 전통 특수 식품 설탕에 절인 조롱박 및 구운 오리도 동결 건조 식품 분야에 추가됩니다. "구운 오리를 포장한 후 개봉하여 오리찜으로 만드는 현상을 해결하기 위해 제품 개발에는 전통적인 로스팅 공정과 진공 동결건조 기술을 접목하였고, 전단계 로스팅에는 행잉로 공정을 사용하였습니다. 오리구이를 모의 슬라이스 방식으로 슬라이스한 후 진공 동결건조 과정을 거쳐 완성합니다.

이 기술은 오리 구이의 품질을 신선하고 향긋하며 바삭하고 부드러운 상태로 유지할 수 있습니다. 또한, 일부 항산화제를 첨가하면 유통기한 동안 제품이 산화되는 것을 방지할 수 있습니다."라고 Beijing Yushiyuan Food Co., Ltd.의 Dong Lijun 부사장은 제19회 편의점 식품 컨퍼런스에서 오리구이 시리즈 제품을 소개하면서 이렇게 말했습니다. 동결건조 간편간식의 새로운 기회'라고 언급하면서, 이와 같은 기술을 핵심으로 완성된 오리구이 연잎케이크, 오리구이 즉석스프, 오리구이 소스 제품을 언급했다. 모든 요소를 ​​갖춘 베이징 오리구이 제품의 연구 개발을 실현하기 위해 하나의 패키지로 결합되었습니다.

또한, 설탕에 절인 산사나무에도 식품 동결건조 기술이 적용됩니다. 산사나무가 성숙된 후, 진공 동결건조를 수행하고, 동결건조된 산사나무를 설탕에 담근 후 최종적으로 질소로 포장한다. 동결건조 산사나무는 충전재와 수분의 이동시간을 차단하거나 지연시키기 때문에 제품의 유통기한을 1일에서 3개월로 연장할 수 있으며, 전국 판매도 가능하다.

매개변수:

사전 판매:

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* 고객을 위해 샘플 테스트를 수행할 수 있습니다.

판매 후:

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