동결 건조 피타야 분말 제조용 동결 건조기
동결 건조 피타야 분말 제조용 동결 건조기
동결 건조된 피타야 분말에는 몇 가지 장점이 있습니다. 예를 들어, 휴대가 간편하고 사용이 편리합니다. 피타야 분말은 맛이 좋고 복원력이 뛰어납니다. 재구성된 액체는 매우 투명하고, 즉석에서 선택될 수 있으며, 분말의 맛을 직접 느낄 수도 있습니다.
동결 건조된 피타야 분말을 만드는 주요 단계는 다음과 같습니다.
1. 성숙한 피타야 열매를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 착즙기를 이용해 피타야 주스를 만듭니다.
2. 원심분리기술을 이용하여 1단계에서 생산된 즙에서 피타야씨와 과육을 제거하고,
3. 2단계에서 얻은 피타야 주스는 효소 가수분해 후 비활성화됩니다. 질량 비율로 0.1 ~ 0.2%의 펙티나제를 얻은 피타야 주스에 첨가하고 과일을 50-55도에서 30분 동안 효소 가수분해합니다. 효소불활성화란 효소분해된 피타야 주스의 온도를 95~98도까지 30초 동안 상승시키는 것이며,
4. 3단계에서 얻은 피타야 주스를 원심분리하여 작은 입자를 제거하는 단계;
5. 4단계에서 얻은 피타야 주스를 식품 트레이에 넣고 -25도에서 1.5~2.5시간 동안 냉동한 후 온도를 45도 이하, 진공도를 0도 이하로 설정합니다. 100Pa로 15~20시간 동안 동결건조합니다. 따라서 동결 건조된 피타야 분말이 생산됩니다.
매개변수:
모델 | KFD-20 | KFD-30 | KFD-50 | KFD-100 |
용량(Kg/배치) | 200 | 300 | 500 | 1000 |
선반면적(㎡) | 20 | 400 | 52 | 102 |
선반 크기 (mm) | 2200*600 | 3300*600 | 3300*600 | 5000*600 |
선반 수량(레이어) | 8+1 | 8+1 | 13+1 | 17+1 |
선반 수량(개) | 18 | 18 | 28 | 36 |
간격 (Mm) | 95 | 95 | 95 | 95 |
선반 온도(도) | 120실까지 | 120실까지 | 120실까지 | 120실까지 |
물 캐처 성미 (정도) | -65±5 | -65±5 | -65±5 | -65±5 |
최대 포획수(Kg) | 300 | 450 | 750 | 1500 |
극진공(Pa) | 5 | 5 | 5 | 5 |
전기(Kw) | 63 | 101 | 168 | 232 |
무게(kg) | 8000 | 10000 | 12500 | 20000 |
사전 판매:
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판매 후:
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