커피 동결 건조기 장비

 

 

 

 

현대 생활의 변화와 커피 소비의 업그레이드로 인해 사람들은 전통적인 인스턴트 커피 소비에 변화를 가져왔습니다. 그들은 새롭게 떠오르는 동결건조 기술로 가공된 동결건조 커피를 좋아합니다. 동결건조기 설비를 통한 커피액의 진공 동결건조 처리와 커피 동결건조 기술을 통해,동결건조 커피수분을 공급한 후에도 즉각적으로 본래의 향미와 윤기를 유지하는 자연스럽고 건강한 커피 동결건조 식품입니다.

 

건조된 커피를 얼리는 방법은 무엇입니까?

커피 동결건조 기술은 승화 원리를 바탕으로 추출, 농축된 커피액을 - 50도에서 3~5시간 동안 사전 동결시켜 고체로 결정화시킨 후 진공 동결건조하는 기술입니다. 온도는 - 40 ~ 20도 사이에서 조절되며, 진공도는 30~50pA로 조절 및 조절되며, 작동시간은 10~15시간이다. 이 단계에서는 수분의 90%를 제거하기 위해 저온 진공 건조가 필요하며, 건조 과정에서 재료가 표면에 붕괴, 변형, 산화, 변색, 기포 및 코킹이 발생하지 않는지 확인하십시오. 1차 건조 후 직접 2차 건조, 즉 분석 건조를 실행하며 분석 온도는 다음과 같습니다. 20~60도, 진공 제어: 약 20~30Pa, 분석 건조 시간: 5~8h. 분석건조를 통해 결합수는 10% 정도 제거되며, 생산된 동결건조 커피의 수분 함량은 5% 미만입니다. 동결건조 후 커피의 품질은 물에 녹는 커피 본래의 색, 향, 맛, 영양성분을 기본적으로 변하지 않게 유지해야 합니다. 재수화 후 컵 테스트와 비교를 통해 동일한 맛을 보장하고 부드럽고 부드럽고 향긋한 커피의 특성을 유지합니다.

커피 동결 건조기 장비를 통해 커피 액을 저온에서 냉동시킨 후 진공 환경에서 액체 없이 직접 기체로 승화시켜 수분을 제거함으로써 동결 건조 커피 가공 기술을 얻습니다. 현재 커피 동결건조기 장비는 커피 가공 및 생산 기업에서 널리 사용되고 있습니다.

 

 

 

 

 

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