안토시아닌 분말 식품 동결 건조기
안토시아닌 활성의 진공 동결건조에 식품 동결건조 장비 적용
안토시아닌은 세포액의 산-염기에 따라 색이 변하는 수용성 색소입니다. 세포질이 산성이면 붉은색을 띠고, 알칼리성이면 파란색을 띤다. 안토시아닌은 꽃잎과 과일의 색을 구성하는 주요 색소 중 하나입니다. 그러나 안토시아닌은 열에 민감한 활성물질로 고온을 두려워하기 때문에 온도가 너무 높으면 안토시아닌이 파괴된다. 안토시아닌의 추출은 현재 안토시아닌 연구 및 개발에서 뜨거운 이슈이지만, 안토시아닌은 수용성이며 안토시아닌을 파괴할 고온을 두려워한다는 점에 유의해야 합니다. 끓는 물에 담가두는 시간이 길어질수록 안토시아닌의 보존율이 크게 감소하므로, 끓는 물에 담그는 것이 안토시아닌의 안정성에 큰 영향을 미쳤다.
안토시아닌의 효능 및 역할 안토시아닌은 식물의 2차 대사산물이며 생리학에서 중요한 역할을 합니다. 안토시아닌은 순수 천연 노화 방지 영양 보충제이며 연구에 따르면 오늘날 인간이 발견한 가장 효과적인 식물입니다. 항산화제 중 하나인 인체에 대한 생물학적 이용률은 100%이며, 복용 후 20분 후에 혈액에서 검출될 수 있습니다. 시력 향상, 눈의 피로 해소, 뇌신경의 노화 지연 등에 탁월한 효과가 있습니다. 또한 모세 혈관 질환에 좋은 치료 효과가 있으며 심폐 기능을 향상시키고 알츠하이머 및 기타 질병을 예방할 수 있습니다.
동결 건조된 안토시아닌 분말은 블루베리, 블랙베리, 블랙 구기자, 블랙 커런트, 레드 구기자, 크랜베리, 뽕나무, 블루베리, 레드 라즈베리 등과 같이 안토시아닌 함량이 높은 9가지 식품 베리로 만들어집니다. 진공으로 가공된 안토시아닌 분말 동결건조 기술과 벽을 깨는 분쇄 및 발효를 통해 안토시아닌의 활성을 유지하고 그에 따른 효과를 발휘할 수 있습니다. 그 중 쪽빛 열매는 인동덩굴속(Lonicera)의 열매로 타원형의 청자색 열매로 시아니딘계 안토시아닌과 수레국화를 비롯한 안토시아닌을 다량 함유하고 있다. 현재 가장 풍부한 안토시아닌 식물 공급원 중 하나입니다.
안토시아닌 원료의 색, 맛, 영양 활성 물질을 유지하기 위해 안토시아닌 활성 진공 동결 건조를 적용한 식품 동결 건조기 장비를 통해 인체에 완전히 흡수되고 활용되기 쉽도록 모든 베리의 과육, 껍질, 과일 씨앗을 함께 처리하면 베리의 모든 안토시아닌이 자극되고 활용됩니다. 동결건조된 안토시아닌 함유 안토시아닌 함유 활성물질은 원래 과일에 함유되어 있어 변성되거나 비활성화되지 않으며 인체 내에서 안토시아닌의 기능적 역할을 충분히 발휘할 수 있습니다. 저온에서 건조할 때 베리의 일부 휘발성 성분은 거의 손실되지 않으며 영양분은 최대한 유지됩니다.
안토시아닌 동결건조 기술은 안토시아닌을 함유한 9종의 베리를 심층 가공하는 혁신적인 응용 프로그램입니다. 열매는 안토시아닌 분말 식품 동결 건조기 장비를 통해 초저온에서 급속 냉동된 다음 저온 및 저압에서 이때 얼음이 고체에서 직접 증기로 승화됩니다. 안토시아닌의 동결건조 공정은 저온에서 건조하여 열매의 원래 생물학적 구조를 유지하고 열매의 항산화 성분에 대한 손상을 줄이며 안토시아닌의 활성 성분을 잘 유지합니다. 안토시아닌 동결건조 분말을 음용할 때 물의 온도는 일반적으로 생물학적 활성을 유지할 수 있는 40도를 넘지 않아야 합니다. 다른 전통적인 건조 방법과 비교하여 동결 건조 가공 방법은 화학적, 물리적 및 효소적 변화를 피하여 안토시아닌의 효과적인 활성 물질을 보장합니다.
매개변수:
모델 | KFD-20 | KFD-25 | KFD-30 | KFD-40 | KFD-50 | KFD-100 | KFD-150 | KFD-200 |
용량(Kg/배치) | 200 | 250 | 300 | 400 | 500 | 1000 | 1500 | 2000 |
선반면적(㎡) | 20 | 25 | 400 | 40 | 52 | 102 | 152 | 201 |
선반 크기 (mm) | 2200*600 | 2200*600 | 3300*600 | 3300*600 | 3300*600 | 5000*600 | 10000*600 | 9900*600 |
선반 수량(레이어) | 8+1 | 10+1 | 8+1 | 10+1 | 13+1 | 17+1 | 13+1 | 17+1 |
선반 수량(개) | 18 | 22 | 18 | 18 | 28 | 36 | 28 | 36 |
간격 (Mm) | 95 | |||||||
선반 온도(도) | 120실까지 | |||||||
물 캐처 성미 (정도) | -65±5 | |||||||
최대 포획수(Kg) | 300 | 380 | 450 | 600 | 750 | 1500 | 2200 | 3000 |
극진공(Pa) | 5 | |||||||
전기(kW) | 63 | 72 | 101 | 116 | 168 | 232 | 287 | 384 |
사전 판매:
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* 고객을 위해 샘플 테스트를 수행할 수 있습니다.
판매 후:
* 가능하시다면 저희 공장에 오셔서 동결건조의 전 과정을 직원들에게 가르쳐 드리고 있습니다. 동결건조에 필요한 가장 적절한 시간은 당사에서 테스트합니다.
* 동결건조기의 모든 부분이 제대로 작동하는지 확인하기 위해 계속 연락드리겠습니다. 1년 보증, 해외 고객을 위한 무료 온라인 서비스.
작업장:
전시회:
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