기존의 건조 방식에 비해 동결 건조기는 확실한 장점이 있습니다!
냉동 건조기는 물품 보관을위한 건조 방법 중 하나입니다. 물품이 손상되고 썩고 열화되는 이유는 주로 외부 요인과 내부 요인, 외부 요인, 공기, 물, 온도 및 생물학의 역할 때문입니다. 내부 원인은 주로 생물학적 물질 자체의 신진 대사입니다. 외부 및 내부 요인의 영향을 더 낮은 수준으로 낮출 수있는 경우 개체는 일정 기간 동안 변경되지 않은 상태로 유지 될 수 있습니다. 동결 건조기는 현재 화학, 제약, 식품 및 과학 연구 분야, 특히 생물 활성 물질이 포함 된 바이오 의약품에서 널리 사용됩니다. 건조는 매우 오래된 작업이지만 분말 및 생물학적 제품의 가열 및 건조는 종종 입자의 돌이킬 수없는 응집을 유발합니다. 특히 초 미세 분말의 제조에서 액상의 나노 입자는 분산하기 어려운 응집체로 뭉쳐지게됩니다. 이것은 주로 일반 입자 건조 공정에서 물이 입자 사이의 기공에서 방출되고 표면 장력으로 인해 입자를 함께 눌러 덩어리를 형성하는 극도로 높은 추가 압력이 발생하기 때문입니다. 이 문제는 동결 건조기를 사용하여 피할 수 있습니다. 동결 건조법은 먼저 건조시킬 겔이나 혈액을 고체로 동결시킨 다음, 얼음에 의한 승화에 의해 합리적인 조건에서 가스화하여 수분을 제거합니다. 가스화 과정은 고체 입자의 유착 상태에 영향을주지 않으므로 원래 입자는 압축 및 응집없이 보존 될 수 있습니다. 또한 동결 건조기는 고온 작동이 없기 때문에 일반적으로 혈액과 같은 생물학적 제품의 가공에 적합하며 생물학적 제품의 열화를 방지합니다.
건조하여 얻은 제품은 일반적으로 크기가 줄어들고 질감이 굳어지는 문제가 있습니다. 대부분의 휘발성 성분이 손실되고 일부 열에 민감한 물질은 변성 및 비활성화되며 일부 물질은 심지어 산화됩니다. 따라서 건조 된 제품은 건조 전과 비교하여 물성의 차이가 큽니다. 동결 건조 공정은 기본적으로 0 ℃ 이하, 즉 제품이 동결 된 상태에서 수행되며, 제품의 잔류 수분 함량이 후기 단계에서 낮아져야만 제품이 그 이상의 온도로 상승 할 수 있습니다. 0 ℃이지만 일반적으로 40 ℃를 초과하지 않습니다. 진공 상태에서 수증기가 직접 승화되면 샘플이 동결 된 빙붕에 남아 스폰지와 같은 다공성 구조를 형성하므로 동결 건조기에서 건조 후 부피가 거의 변하지 않습니다. 다시 사용하기 전에 주 사용 물을 넣으면 즉시 용해됩니다.
건조 방법은 건조, 비등, 건조, 분무 건조, 진공 건조 등 다양하지만 일반적인 건조 방법은 일반적으로 0 ℃ 이상의 온도에서 수행됩니다. 건조하여 얻은 제품은 일반적으로 크기가 줄어들고 질감이 굳어지는 문제가 있습니다. 대부분의 휘발성 성분이 손실되고 일부 열에 민감한 물질은 변성 및 비활성화되며 일부 물질은 심지어 산화됩니다. 따라서 건조 된 제품은 건조 전과 비교하여 물성의 차이가 큽니다. 동결 건조 공정은 기본적으로 0 ℃ 이하, 즉 제품이 동결 된 상태에서 이루어지며, 이후 단계에서 제품의 잔류 수분 함량이 낮아질 때만 제품이 그 이상의 온도로 상승 할 수 있습니다. 0 ℃, 그러나 일반적으로 40 ℃를 초과하지 않습니다. 진공 상태에서 수증기가 직접 승화되면 샘플이 얼어 붙은 빙붕에 남아 스폰지와 같은 다공성 구조를 형성하므로 건조 후 부피가 거의 변하지 않습니다. 다시 사용하기 전에 주 사용 물을 넣으면 즉시 용해됩니다. 동결 건조기는 기존 방법에 비해 다음과 같은 장점이 있습니다.
1. 많은 열에 민감한 물질은 변성되거나 비활성화되지 않습니다.
2. 저온에서 건조하면 재료의 일부 휘발성 성분이 손실됩니다. 기존의 건조 방식에 비해 동결 건조기는 확실한 장점이 있습니다!
3. 동결 건조 과정에서는 미생물의 성장과 효소의 작용이 불가능하여 본래의 형질을 유지할 수 있습니다.
4. 건조가 동결 된 상태에서 이루어지기 때문에 부피가 거의 일정하고 본래의 구조가 유지되며 농축이 발생하지 않습니다.
5. 재료의 수분은 사전 동결 후 얼음 결정 형태로 존재하므로 원래 물에 녹아 있던 무기 염 용해성 물질이 재료에 고르게 분포되어 있습니다. 동결 건조기로 처리 된 제품이 승화되면 물에 용해 된 용존 물이 석출되어 일반 건조법에서 내부 수분 이동에 의해 표면으로 운반 된 무기 염이 표면에 석출되어 발생하는 현상을 방지 표면 경화.
