저온에서 수행되는 진공 동결{0}}건조는 재료의 영양분, 활성 성분 및 본래의 맛을 최대한 보존하는 동시에 열에 민감한 성분의 손실을 방지합니다.- 열풍 건조와 같은 전통적인 건조 기술은 쉽게 영양분 손실과 맛 저하를 초래할 수 있습니다. 기존 건조 방식에서 발생할 수 있는 건조로 인한 변형 및 수축을 방지하여 소재의 원래 형태를 효과적으로 유지합니다. 진공 동결-건조된 소재는 수분 함량이 극히 낮아 미생물의 성장 및 번식이 어려워 유통기한이 크게 연장됩니다. 전통적으로 건조된 제품은 잔류 수분 함량이 높기 때문에 유통기한이 더 짧을 수 있습니다. 동결-건조 제품도 재수화가 잘되어 물을 추가한 후 빠르게 원래 상태로 돌아가는 반면, 전통적으로 건조된 제품은 재수화가 잘 안되는 경우가 많습니다. Jipu 동결건조기 기술 지원.
저온에서 수행되는 진공 동결{0}}건조는 재료의 영양분, 활성 성분 및 본래의 맛을 최대한 보존하는 동시에 열에 민감한 성분의 손실을 방지합니다.- 열풍 건조와 같은 전통적인 건조 기술은 쉽게 영양분 손실과 맛 저하를 초래할 수 있습니다. 기존 건조 방식에서 발생할 수 있는 건조로 인한 변형 및 수축을 방지하여 소재의 원래 형태를 효과적으로 유지합니다. 진공 동결-건조된 소재는 수분 함량이 극히 낮아 미생물의 성장 및 번식이 어려워 유통기한이 크게 연장됩니다. 그러나 전통적으로 건조된 제품은 과도한 수분으로 인해 유통기한이 더 짧을 수 있습니다. 동결-건조 제품도 재수화가 잘되어 물을 추가하면 빠르게 원래 상태로 돌아가는 반면, 전통적으로 건조된 제품은 재수화가 잘 안되는 경우가 많습니다. Jipu 동결건조기 기술 지원.
