인스턴트 과일 및 야채 샐러드 동결 건조 분말의 생산 공정에는 여러 단계가 포함됩니다.
1. 과일 및 채소 선택: 신선하고 잘 익은 농산물만 사용하도록 건조를 위해 고품질의 과일 및 채소를 신중하게 선택합니다.
2. 세척 및 세척 : 엄선된 과일 및 채소를 깨끗이 세척 및 세척하여 먼지나 불순물을 제거합니다.
3. 전처리: 과일 및 채소는 산화 및 변색으로부터 보호하기 위해 전처리됩니다. 여기에는 껍질 벗기기, 썰기 또는 자르기, 데치기가 포함됩니다.
4. 동결건조: 전처리된 과일 및 채소를 저온에서 급속 동결한 후 진공 챔버에 넣습니다. 진공은 승화를 통해 얼음 결정을 제거하고 건조하고 바삭한 과일과 채소를 남깁니다.
5. 분말화: 동결 건조된 과일과 채소를 미세한 분말 형태로 분쇄합니다.
6. 혼합: 다양한 과일 및 야채 분말을 특정 비율로 함께 혼합하여 균형 잡히고 풍미가 풍부한 즉석 샐러드 믹스를 만듭니다.
7. 포장: 최종 제품은 밀폐용기에 포장하여 신선도와 유통기한을 최대한 보장합니다.
최종 제품이 필수 영양소, 생생한 색상 및 천연 풍미를 유지하도록 전체 프로세스를 주의 깊게 모니터링합니다.
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