Sep 17, 2021 메시지를 남겨주세요

동결 건조 매개변수를 설정하는 방법

동결 건조 매개변수는 다음과 같이 설정됩니다.

*최저예빙온도: 이론상 최저예빙온도는 제품의 공융점 온도보다 낮아야 합니다. 예비동결의 최저온도가 제품의 공융점온도보다 높으면 제품이 완전히 경화되지 않고 진공건조시 액체가 끓어 동결건조 실패의 원인이 됩니다. 각 제품의 co 녹는점이 다르기 때문에 최소 예동 온도는 제품의 종류, 용액 농도 및 기타 요인에 따라 실험에 의해 결정되어야 합니다.

*예비동결시간 : 제품의 적재용량이 크고 용기 바닥두께가 평평하지 않거나 제품을 건조오븐의 판층에 직접 올려놓지 않은 경우에는 사전동결시간을 더 길게 해야 합니다.

Freeze dried veg&fruits

*진공 펌핑 시간: 예냉이 완료된 시간은 진공 펌핑이 시작되는 시간입니다. 일반적으로 상자의 진공은 약 30분 이내에 10Pa에 도달할 수 있습니다. 진공 처리하는 동안 건조 상자의 응축기 사이의 진공 밸브를 열고 동결 건조가 끝날 때까지 진공 펌프와 진공 밸브를 열어야 합니다.

*예비동결 종료시간 : 사전동결이 완료되면 건조함 선반층의 냉각을 중지합니다. 일반적으로 열전도판층의 냉각은 진공화하는 동안 또는 진공도가 지정된 요구 사항에 도달하면 중지되어야 합니다.

*건조 과정의 가열 시간: 일반적으로 가열이 시작되는 시간은 승화 건조가 시작되는 시간이라고 믿어집니다(실제로는 진공 펌핑이 시작될 때 승화가 시작됩니다).

*건조 오븐의 진공 제어 시간: 건조 오븐의 진공 제어의 목적은 건조 오븐의 열 전달을 향상시키는 것입니다. 그것은 일반적으로 건조의 첫 번째 단계에서 사용됩니다. 제품의 승화 및 건조 후에 제어를 중지할 수 있습니다.

*총동결건조시간 : 총동결건조시간은 예비동결시간에 승화시간과 2단계 건조시간을 더한 시간입니다. 총 시간이 결정되고 동결 건조 종료 시간도 결정됩니다. 이 시간은 제품 종류, 병 종류, 포장 방법, 적재 용량 및 기계 성능에 따라 결정됩니다.


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