동결 건조 커피와 일반 커피의 차이점은 무엇입니까?
1. 다른 생산 방법
동결 건조 커피는 동결 건조 기술로 만들어집니다. 제조 방법은 액체 커피를 동결 건조기 장비의 동결 건조 챔버에 넣고 냉각시켜 고체로 만든 다음 진공 상태에서 수증기를 승화시키는 것입니다. 나가서 동결건조 커피를 사세요.
현재 시중에 나와있는 일반적인 인스턴트 커피는 원두를 1차 세척한 후 깨끗한 원두를 로스팅하고 갈아서 커피의 유효성분을 추출하여 저온진공농축액에 넣고 마지막으로 분무 건조하십시오. 커피 추출물을 얻었다. 인스턴트 커피는 뜨거운 물에 빠르게 녹을 수 있어 보관 및 운송 시 공간과 부피를 덜 차지하며 내구성이 뛰어납니다.
둘째, 맛이 다르다
동결 건조 커피는 맛이 부드럽고 커피 자체의 향을 더 잘 유지합니다. 또한 식품에 열에 민감한 물질을 보유하고 다양한 구성 요소가 파괴되는 것을 방지할 수 있습니다. 물을 첨가한 후 빠르고 완전한 회복. 그러나 일반적인 인스턴트 카페인 분무 건조 공정은 풍미와 맛이 부족하다. 많은 영양소는 또한 고온에서 알레르기 반응을 일으키기 쉽고, 화학 구조가 파괴되고, 영양가가 급락합니다.
