동결 건조 사전 동결 속도 분석
종종 동결 건조 이론을 도입하는 책은 냉각 속도가 클수록 용액의 초냉각 및 과포화 정도가 클수록 중요한 결정화의 입자 크기가 작을수록 핵화 속도가 빨라지고 더 작은 입자의 형성이 더 쉽다는 것을 언급할 것입니다. 미세 한 크리스탈. 따라서, 얼음 결정이 승화한 후, 재료에 형성된 기공 크기는 작고, 건조율이 낮지만 건조 후 의 수분이 좋다. 반대로, 느린 동결은 얼음 결정의 큰 입자를 형성하는 경향이 있으며, 얼음 결정 승화에 의해 형성된 수증기 탈출 통로의 크기는 더 크다. 건조율을 높이는 것이 유익하지만 건조 후 의 수분이 좋지 않습니다.
물론, 이것에 아무 문제가 없다, 하지만이 이론은 열의 균일성에서 파생 되는 것을 잊지 마세요. 그러나 우리 공장의 의료 동결 건조기가 제공하는 동결 건조 조건은 그리 이상적이지 않습니다. 열 전달 오일이 얼마나 빨리 식는지는 문제가 아닙니다. 비교적 말하자면, 나는 포럼 동지들의 언급에 더 찬성한다. 그는 빠른 동결과 느린 동결을 다음과 같은 범주로 나누었습니다: 1. 플레이트 온도가 더 빨리 떨어졌고, 플레이트 온도는 제품 온도보다 훨씬 낮았습니다. 제품의 바닥은 먼저 크리스탈을 생산하기 위해 얼어 붙지만 상부 액체는 여전히 뜨겁기 때문에 순식간에 모든 것이 아닙니다. 결정화, 결정화는 천천히 증가하고, 느린 동결의 효과가 얻어진다. 2. 플레이트의 온도가 느려지고 플레이트 온도와 제품 온도 사이의 온도 차이가 크지 않습니다. 전체 제품은 균일하게 냉각되어 슈퍼 쿨링으로 형성됩니다. 에너지 축적이 충분하면 모든 결정이 즉시 결정화되고 빠른 동결의 효과가 얻어진다. 3. 플레이트의 온도가 매우 느리게 떨어지고 유텍점 아래의 적절한 온도에서 (또는 천천히 냉각)를 유지합니다. 이 제품은 소량의 서브쿨링을 형성하며 소량의 결정화가 액체에서 먼저 발생합니다. 이러한 결정화 현상은 온도에서 더욱 감소된다. 당신이 진짜 느린 동결인 더 큰 결정을 얻을 수 있도록 천천히 계속 진행합니다. 4. 제품은 초저온 환경(예: 액체 질소)에 침지되며, 전체 결정은 즉시 결정화되어 매우 미세한 결정(또는 비정질 상태)을 형성하여 실제 빠른 동결입니다. 나는 시험 하는 동안이 동지 팔에 의해 언급 된 현상의 대부분을 관찰 했다. 따라서, 나는 여전히 분열의이 방법을 선호합니다.
