육류 제품 동결건조기

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육류 제품 동결건조기

최근 국내외 시장에서 동결건조육제품의 비중이 높은 수준에 도달하여 빠른 발전 추세를 유지하고 있다. 진공동결건조는 육제품의 품질향상, 제품의 유통기한 연장, 건조제품의 등급향상뿐만 아니라 즉석육제품을 생산할 수 있고, 육제품의 종류를 풍부하게 하며, 육가공품의 부가가치를 높일 수 있기 때문이다. 육류 제품 및 판매 채널. 따라서 많은 학자들이 육류제품의 진공동결건조 기술을 연구해 왔다. Qiao Xiaoling et al. 동결건조 건조절단 쇠고기 제품의 재수화 품질을 연구한 결과, 재수화 후 제품과 신선제품 사이에 모양, 색상, 미세구조, 향미물질의 종류와 함량, 감각 품질에서 유의미한 차이가 없는 것으로 나타났습니다.

동결건조 육류 제품 중 수산물도 연구의 중심지입니다. 현재 시중에 나와 있는 수산물로는 새우, 두루마리, 해삼, 오징어, 거북, 해파리, 해초 등이 있다. Gao Jialong et al. 굴을 원료로 진공동결건조 공정을 최적화한 결과, 굴의 재수화 시간은 20분에 불과하고, 일반 건조법으로 제조한 시판 굴에 비해 영양가가 모두 높은 것으로 확인됐다.

닭가슴살 동결건조 과정을 소개해드리겠습니다.

1. 신선한 닭가슴살을 준비하고 깨끗이 씻어주세요.

2. 닭가슴살을 2cm 정도의 작은 조각으로 자른다.

3. 식품 동결 건조 기계의 식품 등급 트레이를 청소하고 잘린 닭고기 조각을 트레이에 부드럽게 넣으십시오.

4. 트레이를 식품 동결건조기의 동결건조실에 넣고 챔버 도어를 닫은 후 장비를 열고 육류용 특수 동결건조 공정을 설정합니다(제조업체에서 제공).

5, 동결 건조 과정이 끝날 때까지 기다렸다가 꺼내면 동결 건조 닭고기를 얻을 수 있습니다.

6. 잘 밀봉된 병에 담아 보관하거나 진공청소기에 넣어 보관하세요.

매개변수:

모델	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-50
트레이 면적(m²)	20	25	30	50
투입용량(kg/배치)	200	250	300	500
최소 콜드트랩온도(도)	<-45℃	<-45℃	<-45℃	<-45℃
진공도(pa)	<10pa	<10pa	<10pa	<10pa
트레이 온도	-35~+100도	-35~+100도	-35~+100도	-35~+100도
트레이 수량	18	22	18	28
트레이 크기(mm)	2200x600	2200x600	3300x600	3300x600
냉각방식	차가 워진 물	차가 워진 물	차가 워진 물	차가 워진 물
총전력(kw)	45	50	60	100
총중량(kg)	8000	9000	11000	20000

사전 판매:

귀하의 문의를 받는 즉시, 저희는 항상 귀하의 이메일에 제때에 답변해 드리며, 귀하에게 가장 적합한 동결건조기를 추천해드리기 위해 최선을 다할 것입니다. 자세한 기술 정보도 제공됩니다.

판매 후:

동결건조기의 모든 부품이 제대로 작동하는지 확인하기 위해 계속 연락드리겠습니다. 1년 보증, 무료 온라인 서비스.

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