용안 동결건조기

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용안 동결건조기

용안은 중국 남부 아열대 지역의 귀중한 특산품입니다. Longan 과일은 영양이 풍부하고 과당, 비타민, 아미노산 및 미량 원소가 풍부합니다. 예로부터 사람들의 사랑을 받아왔습니다. 그것의 영양 기능은 분명합니다. 약과 열매를 모두 갖춘 과일입니다. 비장을 튼튼하게 하고 혈액을 보양하는 등의 효능이 있습니다. 그러나 생용안은 수분 함량이 약 70%로 높고, 최고 생산 시기는 남부의 고온 및 장마철이므로 보존 및 운송이 어렵다.

용안의 전통적인 건조 방법에는 두 가지가 있습니다. 전체 과일(껍질과 중심부 포함)과 용안 고기(껍질을 벗기고 중심부 제거), 공기 건조 및 고온 건조입니다. 동결 건조 용안, 공기 건조 및 고온 건조의 차이점:

1. 공기 건조는 햇빛과 자연 환기 증발에 의해 자연 조건에서 신선한 전체 과일이나 펄프를 건조하는 것입니다. 건조기간은 3주 이상입니다. 위생상태가 좋지 않고 미생물에 감염되기 매우 쉬우며, 흐리거나 비가 오는 날에는 변질 및 곰팡이가 생기기 쉽습니다.

2. 고온 건조는 신선한 전체 과일을 직접 또는 먼저 끓는 물로 가열한 후 과육을 오븐(실)에 넣어 가열(불 또는 전기)하거나 원적외선 가열 및 전자레인지 가열을 통해 탈수될 때까지 가열하는 것입니다. 건조 과일과 펄프를 형성합니다. 가공위생조건이 양호하고 가열시간이 길고 온도가 높기 때문에(물체를 70℃ 이상으로 직접 가열) 영양분의 손실이 크다. 그리고 제품의 색상은 어둡고 검은색을 띤다. 위의 두 가지 방법으로 가공된 용안 건조과일의 고기는 영양분의 손실이 심각할 뿐만 아니라, 원래의 신선한 과일의 색, 맛, 향 및 형태를 잃어버리게 됩니다.

동결건조기의 사전 동결 공정은 용액 중의 자유수(free water)를 응고시켜 건조 전과 동일한 형태로 건조시켜 진공 건조 시 거품 발생, 농도, 용질 이동 등 비가역적인 변화를 방지하고 건조물 발생을 최소화하는 공정이다. 온도에 따른 재료의 용해도 감소 및 수명 특성의 변화. 식품 동결건조 기술의 발전으로 용안 동결건조기는 신선한 용안 고기의 원래 색상을 유지할 수 있습니다. 맛, 영양 성분 및 외관 형태는 기본적으로 변하지 않습니다.

매개변수:

모델	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
용량(Kg/배치)	10	20	50	60	80	100
선반면적(㎡)	1.1	2	5	6	8	10
선반 크기 (mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
선반 수량(레이어)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
선반 온도(도)	-60에서 +70까지
물 캐처 성미 (정도)	-65±5
최대 포획수(Kg)	15	30	75	90	120	150
궁극의 진공	1	1	1	2	2	2
전기(Kw)	12	16	22	34	34	41
크기(mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
무게(kg)	1500	2000	2500	3000	3500	3800

사전 판매:

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* 우리는 고객을 위해 샘플 테스트를 할 수 있습니다.

판매 후:

* 가능하다면 저희 공장에 오셔서 동결건조의 전 과정을 직원들에게 가르쳐 드리겠습니다. 동결건조에 필요한 가장 적절한 시간은 당사에서 테스트합니다.

* 동결건조기의 모든 부품이 제대로 작동하는지 확인하기 위해 계속 연락드리겠습니다. 1년 보증, 해외 고객을 위한 무료 온라인 서비스.

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