과일 스낵 동결 건조기

과일 스낵 동결 건조기

이름:동결 건조기
크기: 0.5~200m²
하이라이트: 사용자 정의 가능
보증:1년
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제품 소개

 

우리는 누구입니까? 신뢰할 수 있는 식품 동결 건조기 제조업체 및 공급업체

Kassel 그룹의 회원 기업인 Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd.는 진공 동결 건조 장비의 전반적인 계획을 제공하는 전문 공급업체입니다.

 
 

전문 제조업체

 

Kassel은 10년 이상의 경험을 보유한 전문 식품 동결 건조기 제조업체이자 공급업체입니다. 우리는 Kassel이 귀하의 특정 냉각 요구 사항을 충족할 수 있는 모든 냉각 용량과 식품 동결 건조기 모델을 보유하고 있다고 믿습니다.

 

무료 디자인 옵션

 

당사는 설계 및 제조에 대한 광범위한 경험을 바탕으로 귀하의 특정 냉각 요구 사항에 맞는 제품 설계 및 선택을 개발하도록 기꺼이 도와드립니다.

 

혜택 극대화

 

Kassel은 비용 절감을 위해 고품질 제품을 제공합니다. 당사 제품은 고객의 이점을 극대화하기 위해 최적화된 냉동 솔루션으로 설계 및 제조되었습니다.

 

가장 빠른 배송 시간

 

우리 창고는 항상 완제품의 완전한 재고를 보유하고 있어 모든 제품이 처음으로 귀하의 긴급한 요구를 충족할 수 있도록 보장합니다.

 

12개월 보증

 

당사의 모든 제품을 구매하시면 최대 12개월의 보증 기간을 누리실 수 있습니다.

 

7*24시간 온라인 지원

 

Kassel은 귀하의 비즈니스를 지원하기 위해 24*7*365 온라인 서비스를 제공합니다. 제품 선택, 견적, 배송, 설치/디버깅, 애프터 서비스 등에 대해 질문이 있는 경우 메시지를 남겨주시면 빠른 피드백을 받으실 수 있습니다. 2시간.

과일 스낵 동결 건조기 란 무엇입니까?

과일 스낵 동결 건조기는 진공 및 저온 환경에서 신선한 식품을 탈수 및 건조할 수 있는 새로운 유형의 건조 장비입니다. 일반적으로 식품을 건조시키는 기능을 하며, 건조의 궁극적인 목적은 식품을 보존하는 것입니다.

112KW Power Water Cooled Screw Chiller with High Low Pressure Protection
과일 스낵 동결 건조기의 장점

전체 식품의 가치 보존. 동결 건조 공정은 수분 함량을 제거하고 거의 모든 과일이나 야채를 보존할 수 있는 유연성을 제공합니다.
그러나 단순한 다양성과는 별개로, 동결건조의 가장 큰 장점은 유통기한이 매우 긴 깨끗하고 전체적이며 영양가 있는 식품 재료를 생산할 수 있어 식품을 다용도화하고 접근 가능하며 편리하게 만들 수 있다는 것입니다.

vacuum freeze drying equipment

전체 식품 영양

소비자 가치의 변화로 인해 더 많은 사람들이 이해하기 쉬운 라벨이 붙은 실제 고품질 식품 공급원에서 영양분을 찾게 되었습니다. 최소한의 가공을 거쳤기 때문에 동결 건조 식품은 합성, 인공, 고도로 가공된 재료가 없는 깨끗한 성분이 될 수 있습니다. 동결 건조 과일과 채소는 또한 실제 과일과 채소이기 때문에 브랜드는 영양가를 기준으로 주장할 수 있습니다.

 

Industrial Freeze Dryer

신선한 형태에 가장 가깝습니다.

동결 건조는 다른 건조 방법보다 영양가를 더 잘 유지하므로 전체 식품의 영양에 대한 소비자의 욕구를 더욱 뒷받침합니다. 이 과정은 또한 원래 원료의 실제 색상과 모양을 보존하여 소비자가 실제로 식단에 실제 과일과 채소를 섭취하고 있다는 확신을 줍니다. 동결 건조된 재료의 강렬한 맛과 향 또한 원재료의 특성과 매우 흡사합니다.

Pilot Durian Freeze Dryer

다양한 응용

식품 가공업체는 실제 과일과 채소를 다양한 응용 분야에 통합할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다. 동결 건조 응용 분야의 증가하는 범주에는 따뜻한 시리얼과 차가운 시리얼, 소매용 또는 바로 먹을 수 있는 스낵과 같은 아침 식사 용도, 음료에 첨가되는 스무디 또는 전체 과일 조각과 같은 음료 용도가 포함됩니다.

 

 

Silicone Oil Heat Conduction Freeze Dryer

유통기한 연장

특정 제품의 유통기한은 해당 제품의 수분 함량과 직접적으로 연관됩니다. 동결건조 공정을 통해 수분을 제거하면 박테리아 성장 가능성이 제거됩니다. 수분함량은 제품마다 다르지만, 동결건조 제품의 평균 수분함량은 3% 내외입니다. 특정 동결 건조 제품의 실제 유통기한은 포장, 보관 온도 및 제품 자체에 따라 다릅니다.

과일 스낵 동결 건조기는 어떻게 작동합니까?
동결 건조기는 물질을 얼린 다음 주변 압력을 줄여 물질의 얼어붙은 물이 고상에서 기체로 직접 승화되도록 하는 방식으로 작동합니다. 따라서 동결 건조기에는 다음과 같은 기능과 액세서리가 있어야 합니다.

건조실
진공환경을 조성할 수 있는 압력용기입니다.
선반
건조실에 설치되며 주요 기능은 재료 트레이를 적재하는 것입니다.
콘덴서
원료에서 나오는 증기를 수집하십시오.

Safety Silicone Oil Heating Freeze Dryer
진공 시스템
건조실과 응축기를 진공화하고 전체 동결 건조 중에 압력을 유지합니다.
압축기 시스템
지속적이고 안정적으로 응축기에 냉각 에너지를 제공하고 응축기 코일에 증기 응축을 가능하게 합니다.
제어 시스템
하위 시스템, 부품 및 밸브 작동을 제어합니다.
선반난방시스템
선반과 접시를 가열하면 냉동된 재료가 추가 에너지를 얻을 수 있어 동결 건조 속도가 빨라집니다.

과일 스낵 동결 건조기 작동 시 주의할 점은 무엇입니까?

 

 

동결건조 생산의 중단 없는 특성으로 인해 일단 동결건조기가 고장나면 생산에 심각한 영향을 미치고 기업에 손실을 초래할 수 있습니다. 동결건조기 설치 및 과일 스낵 동결건조기 준비:


1. 진공 펌프와 호스트는 진공 압력 튜브로 연결되며 양쪽 끝에 표준 퀵 클램프가 사용됩니다. 클램프에는 고무 씰이 장착되어 있습니다. 연결하기 전에 씰링 링에 적당량의 진공 그리스를 바르고 양쪽 끝을 고정하십시오.
2."전체 전원" 소켓은 본체의 오른쪽 패널 위에 설치됩니다. 전원 코드의 한쪽 끝을 연결하고 다른 쪽 끝을 활성 전원에 연결하십시오. 진공 펌프 전원 소켓도 "전체 전원 공급 장치" 측면에 설치되어 있으며, 진공 펌프의 전원 코드에 삽입할 수 있습니다.
3.진공 펌프의 "사용 설명서"를 자세히 읽고, 진공 펌프를 확인하고, 진공 펌프의 오일이 가득 차 있는지 확인하고, 오일 없이 작동하지 말고, 오일 레벨이 표준 라인보다 낮아서는 안 됩니다. 진공 펌프.
4. 콜드 트랩 위의 "O"형 밀봉 링은 깨끗하게 유지되어야 하며, 사용하기 전에 진공 그리스를 균일하게 도포해야 합니다.
5. 재료 트레이에 재료를 넣고, 재료 트레이를 프리냉동 랙에 올려놓은 후, 프리냉동 랙을 콜드트랩에 넣고, 보온커버를 덮고 1시간 동안 프리냉동시킵니다.
6.캡핑 구성을 선택한 경우, 재료를 바이알에 주입하고, 바이알을 콜드 트랩에 넣고, 1시간 동안 사전 동결한 다음, 사전 동결 후 건조를 위해 바이알을 캡이 씌워진 재료 팬에 놓습니다.
7.다중 다기관 구성을 선택한 경우 선택한 건조병에 재료를 부은 다음 건조병을 콜드 트랩에 넣고 보온 캡을 덮고 1시간 동안 사전 냉동합니다. 이는 건조를 가속화하는 데 도움이 됩니다.

우리 공장

Kassel 그룹의 계열사인 Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd.는 "동결건조기"를 핵심 제품으로 하여 저비용, 고효율, 다목적으로 원스톱 동결건조 서비스를 제공할 수 있습니다.

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 자격증

1

AAA 인증서

2

CE 인증서

3

FCC 인증서

4

FDA 인증서

5

ISO9001 인증서

6

ISO14001 인증서

7

특허증

8

산업안전인증서

자주 묻는 질문

Q: 과일 스낵을 동결 건조할 수 있나요?

A: 때로는 언제 어디서나 간편하게 휴대할 수 있는 건강한 간식을 선호할 때가 있습니다. 당사의 동결 건조 과일 칩은 그 자체로 간식으로 먹기에 적합할 뿐만 아니라 베이킹, 좋아하는 디저트에 색상 추가, 레시피 토핑, 샐러드에 크런치 추가, 스무디 등에 적합합니다!

Q: 과일 동결건조의 장점은 무엇인가요?

A: 이 방법은 원래 인스턴트 커피를 생산하고 우리가 "우주 음식"으로 알고 있는 것을 만드는 데 사용되었습니다. 동결건조는 과일의 구조, 맛, 영양가를 유지하는 가장 효과적인 식품 보존 방법입니다. 이 과정을 통해 티아민, 비타민 C와 같은 특정 비타민을 더 잘 보유할 수 있습니다.

Q: 동결건조는 사탕에 어떤 영향을 미치나요?

A: 거부할 수 없을 정도로 달콤하고, 공기보다 가볍고, 바삭바삭한 이 간식은 자신을 사탕 감정가로 생각하는 모든 사람에게 확실히 흥미로운 발전입니다. 동결 건조 공정은 좋아하는 캔디의 수분을 제거하여 캔디의 맛을 유지하고 향상시키는 동시에 팽창하고 바삭바삭하게 만듭니다!

Q: 동결건조 과일 스낵을 만드는 방법은 무엇인가요?

답변: 트레이에 양피지를 깔고 약 30분 전에 동결 건조기를 가동한 다음 표준 주기 동안 동결 건조기에 넣기만 하면 도움이 될 수 있습니다. 그리고 건강한 과일 간식을 원하시면, 좋아하는 과일을 모두 썰어서 트레이에 올려놓으세요.

Q: 동결건조 과일을 너무 많이 먹어도 되나요?

답변: 예, 수분을 제거하면 과일의 설탕이 농축되기 때문에 동결건조 과정에서 과일의 설탕 함량이 높아지는 경향이 있습니다. 또한, 동결 건조 옵션은 대량으로 섭취하기가 더 쉽기 때문에 과식할 가능성이 있습니다. 동결 건조 과일을 간식으로 먹을 때 섭취량에 주의하세요.

Q: 동결건조 스낵은 건강에 좋나요?

A: 네, 동결 건조 식품을 먹는 것도 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 동결 건조 식품은 식품의 영양분과 귀중한 식물 화합물의 약 97%를 유지하므로 동결 건조 식품은 그 자체로 건강합니다.

Q: 건조된 과일을 탈수하거나 냉동하는 것이 더 좋나요?

답변: 동결 건조 제품의 유통 기한은 최대 20-25년인 반면, 건조 식품의 유통 기한은 약 5-15년 정도입니다. 이는 동결건조를 하면 수분 함량이 약 5%로 낮아지고, 탈수는 일반적으로 10-15%에 가까워지기 때문입니다.

Q: 가장 건강에 좋은 동결건조식품은 무엇인가요?

답변: 가장 건강에 좋은 동결 건조 식품은 천연 ​​영양가를 유지하기 위해 냉동된 전체 식품입니다. 이러한 음식에는 계란, 해산물, 야채 및 아사이베리, 블루베리, 딸기, 라즈베리와 같은 어두운 색의 베리가 포함됩니다.

Q: 탈수기는 동결건조기와 동일한가요?

답변: 동결 건조기는 음식을 얼린 후 압력을 낮추고 열을 가하는 방식으로 작동합니다. 온도를 높이면 음식 속의 얼어붙은 물이 가열되어 물이 증기로 변합니다. 탈수기 공기는 낮은 온도에서 식품을 건조합니다. 이렇게 낮은 열 수준은 음식이 기계에서 조리되지 않는다는 것을 의미합니다.

Q: 동결건조 과일의 유통기한은 어떻게 되나요?

A: 동결건조되는 식품의 수분 중 98-99%가 공정 중에 제거되기 때문에 일반적으로 유통기한은 25년 이상입니다. 두 경우 모두 온도가 낮아지면 유통기한이 길어집니다.

Q: 동결건조기를 구입하는 것이 가치가 있나요?

답변: 동결건조는 대부분의 유제품이나 계란 제품과 같이 다른 보존 방법으로 보존할 수 없는 식품을 보존할 수 있습니다. 동결건조는 저산성 식품의 압력 통조림을 대체할 수 있습니다. 저장. 완성된 동결건조 제품은 보관 안정성이 뛰어나고 가벼우며 다른 식품 보존 방법을 장기간 사용하더라도 식품에 안전합니다.

Q: 동결건조 캔디를 만드는 기계는 무엇인가요?

A : 냉동 진공 건조는 냉동 시스템, 진공 시스템, 열전달 오일 가열 시스템 및 수분 배출 시스템을 결합하여 건조 구조를 형성하는 진공 냉동 및 건조기로 건조 및 진공 건조에 널리 사용됩니다. 탱크의 재료 공간.

Q: 동결건조기는 전기를 많이 사용하나요?

답변: 최대 사용 시 동결 건조기는 약 15암페어를 소비하지만 평균적으로 시간당 약 9~11암페어(990-1210와트)의 전력을 소비합니다. 전용 20A 회로가 권장됩니다. 해당 지역의 전력 비용에 따라 다릅니다.

Q: 동결건조기의 기대 수명은 얼마나 됩니까?

답변: 일부 동결 건조기가 수십 년 동안 효과적으로 동결건조되는 것은 사실이지만, 오늘날 실험실 환경에서 동결 건조기의 평균 수명은 약 10~15년입니다.

Q: 동결 건조 시 스키틀즈가 부풀어오르는 이유는 무엇입니까?

A: 동결건조 캔디는 승화라는 과정으로 인해 팽창합니다. 매우 낮은 압력 하에서 매우 낮은 온도에서 캔디를 데우면 캔디의 수분이 얼음에서 직접 증기로 변합니다. 물이 팽창하면 사탕도 팽창합니다.

Q: 동결건조 과일은 말린 과일보다 건강에 더 좋나요?

답변: 동결 건조 식품은 동결 건조 공정을 거친 후에도 원래의 영양소 전부 또는 거의 전부를 유지합니다. 이는 대부분 동결건조 과정에서 식품의 수분 함량만 제거되기 때문이다.

Q: 과일스낵 동결건조기란 무엇인가요?

A: 과일 스낵 동결 건조기는 진공 및 저온 환경에서 신선한 식품을 탈수 및 건조할 수 있는 새로운 유형의 건조 장비입니다. 일반적으로 식품을 건조시키는 기능을 하며, 건조의 궁극적인 목적은 식품을 보존하는 것입니다.

Q: 동결건조식품의 장점은 무엇인가요?

A: 동결건조는 다른 건조 방법보다 영양가를 더 잘 유지하므로 전체 식품의 영양에 대한 소비자의 욕구를 더욱 뒷받침합니다. 이 과정은 또한 원래 원료의 실제 색상과 모양을 보존하여 소비자가 실제로 식단에 실제 과일과 채소를 섭취하고 있다는 확신을 줍니다.

Q: 동결건조하면 영양분이 손실되나요?

답변: 연구에 따르면 동결 건조 식품은 원래 신선 식품의 영양을 90% 이상 유지하는 경우가 많으며 이는 일반적으로 미량 영양소와 식물성 영양소를 손상시키는 다른 건조 기술(공기 건조, 열 건조)보다 훨씬 더 많은 것입니다.

질문: 동결건조 과일이 왜 쫄깃쫄깃합니까?

A: 과일은 공기 중 수분을 끌어당기기 시작하여 제대로 보관하지 않으면 결국 끈적거리고 쫄깃해지고 끈적해집니다. 따라서 동결 건조된 과일은 반드시 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.

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