식품 탈수기 건조 오븐 진공 동결 건조기
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식품 탈수기 건조 오븐 진공 동결 건조기

식품 탈수기 건조 오븐 진공 동결 건조기 식품 공융점과 공융점이 식품 동결 건조기의 에너지 소비에 미치는 영향 식품 동결 건조 공정을 시작하기 전에 먼저 식품의 공융점과 함유점을 이해하는 것이 필요합니다. 그런 다음 공식화하십시오 ...
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식품 탈수기 건조 오븐 진공 동결 건조기

식품 공융점과 공융점이 식품 동결건조기의 에너지 소비에 미치는 영향

식품 동결건조 공정을 시작하기 전에 먼저 식품의 공융점과 함유점을 이해하는 것이 필요합니다. 그런 다음 식품 재료 냉동을 위한 합리적인 공정 매개변수를 공식화하고, 동결건조 식품의 품질을 향상시키고, 동결건조 시간을 단축하고, 동결건조기의 에너지 소비와 비용을 줄입니다.

1. 식품의 공융점

식품의 공융점이란 식품재료 중의 수분이 완전히 얼었을 때의 재료온도를 말한다. 식품을 동결건조하기 전에 재료를 사전 냉동해야 합니다. 재료의 동결 온도가 너무 낮으면 동결 건조 시간이 길어지고 낭비가 됩니다. 에너지; 동결 온도를 너무 높게 설정하면 재료가 완전히 얼지 않습니다.

2. 공융점 및 공동융점 결정

식품 재료의 공융점과 변곡점을 정확하게 측정하는 것은 식품의 동결건조 공정을 최적화하고 동결건조 식품의 품질을 보장하며 에너지 소비를 줄이는 데 매우 중요합니다.

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매개변수

모델

KFD-40

용량(Kg/배치)

400

선반면적(㎡)

40

선반 크기 (mm)

3300*600

선반 수량(레이어)

10+1

선반 수량(개)

18

간격 (Mm)

95

선반 온도(도)

120실까지

물 캐처 성미 (정도)

-65±5

최대 포획수(Kg)

600

극진공(Pa)

5

전기(Kw)

116

무게(kg)

11000

우리의 인증서

1600247452(1) _20200916170228

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