유제품 동결 건조기
유제품 동결 건조기
동결건조는 이제 유제품 산업에서 유제품의 유통기한을 늘리는 데 사용되는 표준 공정입니다. 동결건조 유제품에는 우유, 요구르트, 프로바이오틱스, 아이스크림 등이 포함되며 영양과 활성 배양을 최대한 보존합니다. 동결건조 유제품은 무게가 가볍고 운반 및 보관이 용이하므로 동결건조 유제품은 우주용, 군용 및 비상식품으로도 활용될 수 있습니다.
Kassel은 소형 파일럿 모델부터 산업용 대용량 동결 건조기까지 다양한 유제품 동결 건조기를 제조합니다.
동결건조 유제품의 장점:
동결건조를 사용하면 기본 구조를 손상시키지 않고 고체와 액체를 모두 보존할 수 있습니다. 신선한 제품의 자연스러운 색상, 크기, 풍미, 영양분 및 일관성이 유지됩니다. 동결건조 유제품은 냉장보관이나 화학 방부제가 필요하지 않으며 직접 섭취하거나 쉽게 재수화할 수 있습니다. 동결건조 유제품은 부피와 무게를 크게 줄일 수 있어 운반이 용이합니다.
일반적인 건조 방법은 사용되는 고온으로 인해 제품에 화학적 또는 물리적 변화가 발생할 수 있다는 큰 단점이 있습니다.
요구르트나 치즈와 같은 유제품의 경우, 이로 인해 먹을 수 없게 되거나 최종 제품의 맛이나 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.
매개변수:
모델 | KFD-20 | KFD-150 |
용량(Kg/배치) | 200 | 1500 |
선반면적(㎡) | 20 | 152 |
선반 크기 (mm) | 2200*600 | 10000*600 |
선반 수량(레이어) | 8+1 | 13+1 |
선반 수량(개) | 18 | 28 |
간격 (Mm) | 95 | 95 |
선반 온도(도) | 120실까지 | 120실까지 |
물 캐처 성미 (정도) | -65±5 | -65±5 |
최대 포획수(Kg) | 300 | 2200 |
극진공(Pa) | 5 | 5 |
전기(Kw) | 63 | 287 |
무게(kg) | 8000 | 40000 |
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