육포 닭고기 동결 건조기

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육포 닭고기 동결 건조기

동결건조기의 급속 동결 방법은 무엇입니까?

급속동결된 원료를 선별하고, 수세하고, 성형하고, 이전 공정에 투입한 후 동결건조 단계에 들어갈 수 있습니다. 동결건조의 첫 번째 단계는 동결건조된 물질을 동결시킨 후, 급속 냉동을 위해 동결건조기에 재료 트레이를 넣는 것입니다(일부 동결건조기는 급속냉동 기능이 없어 급속냉동기가 필요합니다). 급속 냉동 공정에는 다음과 같은 유형이 있습니다.

침지법 : 액체질소, 액체프레온, 저온 염수 등의 매체에 재료를 담가서 급속 냉동시키는 방법. 이 방법은 가장 빨리 동결됩니다.

공랭식 방식 : 재료에 찬 공기를 불어 넣어 지정된 시간 내에 재료를 특정 온도로 동결시킵니다.

직접 냉각 방식: 냉매 또는 냉매를 증발관에 넣어 냉동 목적으로 재료의 열을 흡수합니다.

진공냉동방식 : 진공청소기를 이용하여 재료의 수분을 증발시켜 열을 제거하고 냉각재료를 냉각시킨다.

어떤 방법을 채택하든 재료가 상당한 변형 없이 지정된 시간 내에 특정 온도까지 동결되도록 해야 합니다.

매개변수

모델	KZG-20	KZG-30	KZG-40
선반 면적(m2)	19.73	29.6	41.86
선반 수량(개)	11+1	11+1	14+1
열매체	실리콘 오일
온도 범위(도)	RT -120도
물 포집 용량(KG)	400	600	800
최저 콘덴서 온도 ( 도 )	-60
극진공(Pa)	10파이어	10파이어	10Pa
설치전력(KW)	70	110	160
냉각방식	공냉식/수냉식
중량(톤)	17.5	25	30

보증:

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2. 보증기간은 승인일로부터 12개월 이내로 합니다. 이 기간 동안 품질 문제가 있는 경우 구두 또는 서면 의사소통을 통해 해결 방법을 제공할 것입니다.

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